Bella Marmita | Alemanha x Espanha , paella e Jónsi.

Autor: Esdras Nogueira | Data: 07/07/2010 às 02:14 | 3 comentários

A Copa está acabando, o Brasil ficou de fora da final, a vida continua, e em homenagem aos dois times que jogam hoje dedico esse post. Alemanha e Espanha, dois lugares com muita tradição na cozinha, acho que até mais que no futebol, o suco de maçã original da Alemanha não tem igual, o joelho de porco é uma maravilha, inclusive foi o motivo de um de meus últimos posts, a cerveja alemã então, nem se fala.

A Espanha não fica de fora, tem os tapas, que são como os nossos petiscos, tira gostos servidos frios ou quentes antes das refeições, comida para comer com a mão que faz muito sucesso, e claro, a paella, acho esse prato sensacional. Tem sua receita tradicional na Paella Valenciana com uma combinação que leva frutos do mar, peixes, carne de porco, frango e se tiver, até coelho vai, é a liberdade na cozinha, se não gosta de peixe, usa frango, se não gosta usa linguiça, se gosta de tudo, mistura, fica bom, até uma vegetariana acho que ficaria boa, apesar de que no Brasil o mais comum mesmo é com frutos do mar.

Vou passar aqui a receita da Paella que fiz hoje, é brasileira feita com Pirarucu, mexilhão, pimentão, cebola, álho, arroz, açafrão, sal a gosto, tomate. Esquenta a panela e começa com o álho e cebola picadinhos, depois larga o peixe, depois o pimentão com o tomate, depois o mexilhão e por último o arroz e açafrão, acrescente água até ficar bom, acredite e seja feliz com sua paella, com os ingredientes que vc quiser, é tudo permitido, eu acho.

Pra escutar enquanto faz a paella, clica aqui nesse show ao vivo do Jónsi, vocalista do Sigúr Rós em trabalho solo, e tem um som bem parecido com o do grupo, assistam o show, e sugiro uma atenção especial à luz e projeções que são lindas, dica do @bgranato.

Valeu, bom apetite, bom show e bom jogo!